- Tin Building -
지난 9월 28일
뉴욕 Lower Manhattan Seaport Pier 17 에 새로운 명소가 생겼다.
식물성 혁신 푸드 기업 올가니카(ORGANICA)가
미국의 세계적인 셰프 장 조지(Jean-Georges)와 손을 잡고
맨해튼 풀턴 시푸드 마켓(Fulton Seafood Market)에 위치한 틴 빌딩을 리뉴얼하여
지난 9월 28일 미국 굴지의 부동산 개발업체 하워드 휴즈(Howard Hughes)가 진행하는
종합 레스토랑 겸 마켓 플레이스로 재탄생시킨 것이다.
딸의 초대를 받아 맨하튼의 새명소를 둘러보는 기회를 얻었는데
날씨도 설레이 듯
높고 푸른 하늘에 맑은 공기로 가득 채워져
가을 분위기를 돋보이게 했다.
입구에 들어서니
바다에서 갖 잡혀와 진열된 같은 해산물들이
제일먼저 눈에 들어온다.
그리고
아담하게 장식된 화원과
올게닉 야채와 과일이 마켓 설립의 취지와 목적을
제대로 설명하듯
매우 신선해 보이기는 하지만
표시된 가격표를 보자마자 눈을 의심하며 들었다가 도로 놓을 수밖에....
한켠에는
아동들을 위한 동화 같은 물건들이 선반을 빼곡히 채워져 있다.
모든 식당들이 예약을 받지 않는데
일반 Market 식당 가격을 예상했다가는
큰 낭패를 당하게 될 정도로 음식가격이
고급 레스토랑 그 이상이다.
실내 구조가 일층과 이층으로 되어있는데
낮 12시 정도인데도 어디를 가도
사람들로 붐비고 있었다.
이층에 자리 잡은 MERCANTILE 상점 안에는
눈에 익은 간장, 된장 , 참기름 등이
Unique 한 용기로 고급스럽게 진열되어있다.
이 상점 바로 뒤쪽 검정 커튼을 들치면
중국 식당 'Pearl' 밀실이 드러난다.
참고:뉴욕 틴 빌딩(Tin Building) 프로젝트를 통해 아시안 식품을 독점 공급하게 되는데
틴 빌딩 측은
장 조지와 하워드 휴즈가 다양한 아시안 제품들 가운데 올가니카 제품을 선택했으며,
최근 관련 계약을 체결했다고 말했다.
이로써 올해부터는 올가니카 제품과 올가니카가 소싱한 제품들이 틴 빌딩을 통해 소개될 예정이다.
올가니카는 틴 빌딩 프로젝트 독점 공급을 시작으로 미국 유력 유통 채널로의 제품 수출도 본격 논의 중이다.
올가니카 뉴욕 진출의 첫 주력 제품은 비건(vegan. 완전 채식) 소스류이다.
고추장, 짜장 소스, 한국식 바비큐 소스 등 8종의 K푸드를 대표하는 소스류로, 상반기에 첫 공급된다.
헤럴드경제=육성연 기자
장 조지 ( Jean-Georges) 세프는
동서양 퓨전요리를 통해 미국인의 입맛을 사로잡았으며,
뉴욕 파리 상하이 등 전 세계 10개 미슐렝 레스토랑을 운영 중이다.
이런 거물과 나란히 서서 찍게 된 것도
바로 딸 덕분이다.
평소 프렌치 음식은 별로라 잘 안 먹던 내가
한 시간 이상 기다렸다 간신히 자리를 차지하게 되었고
달팽이 요리 소스에 빵을 찍어먹으니
고소해서 혼자 다 먹은 셈이다.
식당에서 디저트를 생략하기로 한 것은
바로 옆에 자리한 Bakery에 진열된 것을 기억했기 때문인데
식사 후 찾아가 보니
그 사이
진열장안이 텅 비어져 있었다.
두어 시간이상 소요를 하고 나오니
하늘도 공기도 가을 그대로 기다리고 있다.
건물 그림자 사이로 신나게 20분정도 걷다 보니
딸이 사는 콘도에 도착
마켓에서 아래 이층 상점마다 돌아다니긴 했지만
엄청난 가격 확인 후부터는
그저 눈요기로 만족하기로 하고 돌아 나오는데
딸이 내 손에다 몇 가지 건네준다.
음악: Remembrance -ERNESTO CORTAZAR
글, 사진/작성
이
슬